[Presse] La Tribune / Ethikchain : quand la « blockchain » devient une garantie d'origine
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La Tribune - n° 242 - Édition du jeudi 1 mars 2018 - 3,50€
Ethikchain : quand la « blockchain » devient une garantie d’origine
Une startup française, Ethikchain, lancera en juin une application permettant de suivre le parcours d’un aliment du champ à l’assiette. La « blockchain » sécurise l’information à chaque étape de la chaîne de distribution. De Giulietta Gamberini
Extrait Plébiscitée par des consommateurs de plus en plus effrayés par les scandales alimentaires, la traçabilité des aliments profite particulièrement des avantages de la blockchain, qui sécurise et démocratise les échanges d’informations. Une startup française, Ethikchain, (…) développe une application qui, via cette technologie, devrait permettre de suivre intégralement le parcours d’un aliment du champ à l’assiette. (…) L’application [que Nicolas Guarino] a conçue associe à chaque produit une identité numérique, enrichie à chaque étape du parcours de distribution : lorsqu’il est cédé du producteur au transformateur, du transformateur au distributeur, etc. Les acteurs de la chaîne de valeur doivent simplement s’équiper de l’application, et scanner leurs bons de commande et de livraison. (…) L’offre d’Ethikchain, qui accepte de ne tracer que les produits compatibles avec son cahier des charges en matière d’alimentation et de santé animale, vise en effet surtout les producteurs indépendants, les coopératives, ainsi que les distributeurs proposant des lignes de produits « éthiques », dont l’ensemble de la chaîne de valeur sera équipée de l’application. (…)
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